Tento rýchly a jednoduchý ríbezľový koláč je ideálny pre nečakané návštevy alebo ako sladká pochúťka k popoludňajšej káve. Kombinuje jemné cesto s osviežujúcou kyslosťou ríbezlí a chrumkavou drobenkou na vrchu.
Ingrediencie:
Na cesto:
- 3 vajcia
- štipka soli
- 12 lyžíc kryštálového cukru
- 12 lyžíc mlieka
- 12 lyžíc rastlinného oleja
- 12 lyžíc hladkej múky
- 2 g vanilínu
- 10 g prášku do pečiva
- 200 g červených ríbezlí
Na drobenku:
- 30 g masla
- 40 g cukru
- 40 g hladkej múky
Postup:
- Príprava cesta: V miske vyšľahajte vajcia so štipkou soli a kryštálovým cukrom, kým sa cukor nerozpustí. Pridajte mlieko a rastlinný olej, dobre premiešajte. Následne pridajte preosiatu múku zmiešanú s vanilínom a práškom do pečiva. Vymiešajte hladké cesto a opatrne doň vmiešajte umyté a osušené ríbezle.
- Príprava drobenky: V samostatnej miske zmiešajte maslo, cukor a múku, kým nevznikne sypká zmes pripomínajúca drobenku.
- Pečenie: Predhrejte rúru na 180°C. Plech vyložte papierom na pečenie, nalejte naň pripravené cesto a rovnomerne ho rozotrite. Posypte drobenkou a pečte približne 35 minút, kým povrch koláča nezíska zlatistú farbu.
- Servírovanie: Po upečení nechajte koláč vychladnúť, nakrájajte na kocky a podávajte.
Tip: Tento koláč môžete pripraviť aj s iným sezónnym ovocím, ako sú maliny, čučoriedky alebo marhule.
ZDROJ: sdp.nongdanct.com
