„Mačacie oči“ – tradičné lahodné pečivo s orechovou plnkou 🥮🐱
Tento jedinečný recept na „mačacie oči“ si získa vaše srdce nielen svojím netradičným vzhľadom, ale aj lahodnou kombináciou krehkého cesta a orechovej náplne. Skvele sa hodia na sviatočný stôl, oslavy alebo len tak ku káve. Príprava je jednoduchá a výsledok stojí za to!
Ingrediencie:
Na cesto:
- 250 g hladkej múky
- 100 g práškového cukru
- 150 g masla (izbovej teploty)
- 1 vaječný žĺtok
- 1 čajová lyžička vanilkového cukru
- 1 čajová lyžička citrónovej kôry
- štipka soli
Na orechovú plnku:
- 150 g mletých vlašských orechov
- 100 g práškového cukru
- 1 vaječný bielok
- 1 čajová lyžička rumu (voliteľné)
- 1 čajová lyžička škorice
Na ozdobenie:
- 100 g horkej čokolády
- 1 lyžička masla
- celé lieskové orechy alebo mandle na dekoráciu
Postup:
1. Príprava cesta
- V miske zmiešajte múku, práškový cukor, vanilkový cukor, citrónovú kôru a štipku soli.
- Pridajte maslo nakrájané na kocky a vaječný žĺtok. Vypracujte hladké cesto.
- Cesto zabaľte do potravinovej fólie a nechajte v chladničke odpočívať aspoň 30 minút.
2. Príprava orechovej náplne
- V menšej miske zmiešajte mleté orechy, cukor, škoricu a rum.
- Pridajte vaječný bielok a dôkladne premiešajte, aby vznikla hustá pasta.
3. Tvarovanie a pečenie
- Cesto rozvaľkajte na pomúčenej doske na hrúbku asi 3 mm.
- Pomocou formičky alebo pohára vykrajujte kolieska s priemerom približne 5 cm.
- Do stredu každého kolieska vložte malé množstvo orechovej náplne a jemne ju roztiahnite.
- Kolieska preložte na polovicu tak, aby vytvorili typický tvar „mačacích očí“.
- Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 12 – 15 minút, kým jemne nezhnednú.
4. Dokončenie a zdobenie
- Vo vodnom kúpeli rozpustite čokoládu s maslom.
- Hotové pečivo po vychladnutí namáčajte do čokolády a do stredu pridajte lieskový orech alebo mandľu.
- Nechajte stuhnúť a podávajte.
Tipy:
✅ Cesto môžete dochutiť kvapkou mandľového extraktu pre výraznejšiu arómu.
✅ Orechovú náplň môžete nahradiť makovou alebo kokosovou plnkou.
✅ Ak chcete chrumkavejší efekt, posypte pečivo pred pečením kryštálovým cukrom.
ZDROJ. sdp.nongdanct.com
