Droždie, známe aj ako kvasnice, je už po stáročia neoddeliteľnou súčasťou našich kuchýň, najmä pri pečení chleba a pečiva. Okrem svojho kulinárskeho využitia však droždie ponúka množstvo zdravotných benefitov, ktoré môžu pozitívne ovplyvniť naše telo i myseľ.
Bohatý zdroj živín
Droždie je výnimočné svojím obsahom vitamínov skupiny B, vitamínu D, esenciálnych aminokyselín, bielkovín a minerálnych látok, ako sú železo, meď či fosfor. Tieto živiny sú nevyhnutné pre správne fungovanie organizmu a podporu celkového zdravia.
Podpora trávenia a metabolizmu
Pravidelná konzumácia droždia môže priaznivo ovplyvniť tráviaci systém. Pomáha pri nechutenstve, podporuje chuť do jedla a zlepšuje vylučovanie stolice, čím prispieva k prevencii zápchy. Navyše, jeho zloženie podporuje správne fungovanie pečene a obličiek, čo je prospešné pre celkový metabolizmus.
Regenerácia a protizápalové účinky
Droždie je známe svojimi regeneračnými a protizápalovými vlastnosťami. Pomáha pri hojení rán, odstraňuje zápaly a posilňuje imunitný systém. Jeho užívanie môže byť účinné pri únave, nespavosti či depresívnych stavoch, keďže podporuje nervový systém a zlepšuje celkovú vitalitu.
Zdravie pokožky, vlasov a nechtov
Vďaka vysokému obsahu vitamínov a minerálov má droždie pozitívny vplyv na kvalitu pokožky, vlasov a nechtov. Pomáha pri liečbe akné, hydratuje a regeneruje pokožku, posilňuje vlasy a zlepšuje ich rast. Taktiež prispieva k pevnosti nechtov a zabraňuje ich lámavosti.
Kozmetické využitie droždia
Droždie sa často využíva v domácej kozmetike. Pleťová maska z droždia a mlieka je vhodná na čistenie mastnej pleti, zatiaľ čo kombinácia droždia s medom a olivovým olejom hydratuje suchú a zrelú pokožku. Takéto masky čistia, hydratujú a regenerujú pleť, pričom sú vhodné pre rôzne typy pokožky.
Droždie ako prírodné hnojivo
Okrem zdravotných a kozmetických výhod môže droždie poslúžiť aj v záhrade. Pripravením hnojiva z droždia podporíte rast a kvitnutie rastlín, či už ide o izbové kvety alebo záhradnú zeleninu. Stačí rozpustiť kocku droždia v litri vody, nechať zmes kvasiť a následne ju použiť na zalievanie rastlín.
Ako zaradiť droždie do stravy
Droždie môžete konzumovať rôznymi spôsobmi. Tradične sa používa pri pečení, ale pre zdravotné benefity je vhodné ho užívať aj samostatne. Rozmiešajte tretinu kocky čerstvého droždia vo vlažnej vode alebo mlieku a vypite ráno alebo večer pred spaním. Ak vám chuť droždia nevyhovuje, dostupné sú aj tabletové formy v lekárňach.
Upozornenie
Pri užívaní droždia je dôležité dbať na správne skladovanie a konzumáciu. Čerstvé droždie uchovávajte v chladničke pri teplote do 10 °C, sušené droždie skladujte na suchom mieste pri izbovej teplote. Vyhnite sa kontaktu droždia so soľou pred jeho použitím, keďže soľ môže deaktivovať kvasinky.
