1. Príprava piškótového cesta:
- Bielky vyšľahajte do tuhého snehu. Postupne zašľahávajte práškový cukor.
- Keď je zmes pevná a lesklá, postupne pridávajte žĺtky a jemne premiešajte.
- Do peny po častiach prisypávajte preosiatu múku a zľahka premiešavajte stierkou.
- Hotové cesto vlejte do formy vystlanej papierom na pečenie (cca 30 × 20 cm) a pečte pri 175 °C 25–30 minút, kým povrch nezozlátne.
2. Jablková vrstva:
- Jablká ošúpte a nastrúhajte najemno.
- V panvici ich krátko poduste na strednom plameni, kým nepustia šťavu a nezmäknú.
- Odstavte z ohňa a vmiešajte práškové citrónové želé. Dôkladne premiešajte.
- Zmes natrite na vychladnutý piškót a nechajte úplne vychladnúť – ideálne v chladničke, kým želé stuhne.
3. Krémová vrstva:
- Smotanu vyšľahajte do tuha.
- Zľahka vmiešajte mascarpone a vytvorte jemný krém.
- Krém rozotrite na jablkovú vrstvu. Dezert vložte opäť do chladničky, najlepšie na noc.
4. Dokončenie:
- Pred podávaním ozdobte čokoládovými lupienkami alebo prelejte čokoládovou polevou.
Tip:
Tento dezert chutí skvele aj s jablkami ochutenými škoricou, prípadne môžete citrónové želé nahradiť jablkovým či pomarančovým.
ZDROJ: https://sdp.nongdanct.com
Pages: 1 2
