Svieži piškót s jablkami a mascarpone: Sladký dezert bez námahy

1. Príprava piškótového cesta:

• Bielky vyšľahajte do tuhého snehu. Postupne zašľahávajte práškový cukor.
• Keď je zmes pevná a lesklá, postupne pridávajte žĺtky a jemne premiešajte.
• Do peny po častiach prisypávajte preosiatu múku a zľahka premiešavajte stierkou.
• Hotové cesto vlejte do formy vystlanej papierom na pečenie (cca 30 × 20 cm) a pečte pri 175 °C 25–30 minút, kým povrch nezozlátne.

2. Jablková vrstva:

• Jablká ošúpte a nastrúhajte najemno.
• V panvici ich krátko poduste na strednom plameni, kým nepustia šťavu a nezmäknú.
• Odstavte z ohňa a vmiešajte práškové citrónové želé. Dôkladne premiešajte.
• Zmes natrite na vychladnutý piškót a nechajte úplne vychladnúť – ideálne v chladničke, kým želé stuhne.

3. Krémová vrstva:

• Smotanu vyšľahajte do tuha.
• Zľahka vmiešajte mascarpone a vytvorte jemný krém.
• Krém rozotrite na jablkovú vrstvu. Dezert vložte opäť do chladničky, najlepšie na noc.

4. Dokončenie:

• Pred podávaním ozdobte čokoládovými lupienkami alebo prelejte čokoládovou polevou.

Tip:

Tento dezert chutí skvele aj s jablkami ochutenými škoricou, prípadne môžete citrónové želé nahradiť jablkovým či pomarančovým.

ZDROJ: https://sdp.nongdanct.com