Neodolateľný koláč s jahodami, krémom a bielou čokoládou

1. Príprava cesta:
   Vajcia vyšľahaj so štipkou soli a cukrom do nadýchanej peny. Pridaj olej a mlieko. Postupne primiešaj múku zmiešanú s práškom do pečiva a nakoniec aj kokos. Hotové cesto vylej do formy vystlanej papierom na pečenie a peč v rúre vyhriatej na 180 °C približne 25 minút. Po upečení nechaj úplne vychladnúť.
2. Jahodový džem so želatínou:
   Jahody nakrájaj na kúsky, vlož do hrnca spolu s cukrom a 100 ml vody. Priveď k varu. Kukuričný škrob rozmiešaj v 50 ml vody a pridaj k jahodám – za stáleho miešania nechaj mierne zhustnúť. Želatínu nechaj napučať v 60 ml vody, rozpusti ju (napr. vo vodnom kúpeli) a vmiešaj do teplého jahodového džemu. Nechaj mierne vychladnúť a džem nanes na vychladnutý korpus. Koláč ulož na chvíľu do chladničky, aby vrstva stuhla.
3. Príprava krému:
   Smotanový syr vyšľahaj s cukrom do hladkej konzistencie. Pridaj smotanu a šľahaj, kým nevznikne nadýchaný krém.
4. Záverečná úprava:
   Na zatuhnutú jahodovú vrstvu rozotri smotanový krém a uhlaď povrch. Navrch nastrúhaj bielu čokoládu. Pred podávaním nechaj koláč odstáť v chladničke aspoň 2–3 hodiny, ideálne cez noc.

Tip:

Namiesto bielej čokolády môžeš na záver použiť aj hoblinky tmavej čokolády alebo lístky mäty na dekoráciu.

ZDROJ: https://sdp.nongdanct.com