British Lion pomáha odhaľovať kvalitu vajec
Britský program British Lion, zavedený už v roku 1998, priniesol výrazný pokles výskytu salmonely. Symbol leva na vajciach totiž zaručuje, že sa dostali do predaja po prísnej kontrole a spĺňajú všetky bezpečnostné normy. Odvtedy sa predalo viac než 200 miliárd vajec s týmto označením.
Organizácia Food Standards Scotland dokonca odporúča, aby mali kvalita vajec s týmto znakom prvoradý význam, najmä pri rizikových skupinách – deťoch, tehotných ženách či senioroch – ktorí môžu konzumovať aj polotvrdé vajcia bez obáv.
🗣みんな知ってた？？？？？
— ツヨイ🇬🇧🏴#YMS (@BIGBIGBIGLOVEEE) June 1, 2025
イギリス🇬🇧に来てからずっと、
完全に火を通した卵しか
食べてなかったんだけど、
ライオンマーク🦁付きの卵なら
“半熟”でイけるらしい🥹🤝
これでベスコン麻薬卵作れるｼﾞｬﾝ🔥
（もっと早く知りたかった）#イギリス生活 pic.twitter.com/oVMTbEqjoL
Ako spoznať kvalitu vajec na Slovensku
Na Slovensku funguje označenie vajec v tvare „X SK XX‑X“, ktoré prezrádza cenné informácie o pôvode a podmienkach chovu:
- Prvé číslo – typ chovu (0 = BIO, 1 = voľný výbeh, 2 = podstielkový chov, 3 = klietkový chov).
- „SK“ – označuje krajinu pôvodu (Slovensko).
- Zvyšok – registračné číslo prevádzkovateľa vrátane okresu (napr. „MI“ = Michalovce) a poradové číslo farmy.
Okrem toho existuje aj označenie triedy kvality vajec a baliarne, ktoré dopĺňajú informácie o kvalite a pôvode.
Kvalita vajec má viacero aspektov
Správne označenie nie je len pouhým detailom, ale zárukou kvality vajec z viacerých hľadísk:
- Bezpečnosť potraviny – potvrdenie, že vajcia prešli kontrolou na patogény.
- Pôvod a chovné podmienky – priamo ovplyvňujú životné prostredie sliepky a kvalitu vajca.
- Pre lepšie rozhodnutie spotrebiteľa – umožňuje vedome si vybrať medzi BIO, voľným výbehom či klasickým chovom.
Prečo si dávať pozor na kvalitu vajec
Spotrebiteľ, ktorý si potrpí na vyššiu úroveň kvality vajec, ocení tieto výhody:
- Minimálne riziko kontaminácie.
- Transparentnosť – od farmára až po baliareň.
- Možnosť vybrať si vajcia podľa životných hodnôt (napr. BIO alebo voľný výbeh).
