Chrumkavé ryžové závitky ako z ázijskej reštaurácie – pripravte si ich doma

1. Príprava mäsa: Mleté mäso osolíme, okoreníme a pridáme pretlačený cesnak. Dobre premiešame.
2. Príprava zeleniny: Mrkvu nastrúhame na tenké rezance. Jidášovo ucho namočíme do vody, prípadne krátko povaríme, a nakrájame na prúžky.
3. Rezance: Ryžové rezance uvaríme podľa návodu na obale a necháme odkvapkať.
4. Ryžový papier: Každý plát namočíme na 1–2 minúty do vlažnej vody a položíme na čistú utierku, aby zvláčnel.
5. Zavinutie: Na ryžový papier položíme kúsok mäsa, trochu ryžových rezancov, mrkvy a Jidášovo ucho. Papier najprv prehneme po stranách a potom pevne zrolujeme do závitku.
6. Smaženie: Závitky smažíme dozlatista na rastlinnom oleji. Po vybratí ich položíme na papierový obrúsok, aby sme sa zbavili prebytočného tuku.
7. Podávanie: Podávame horúce, ideálne s sladkou chilli omáčkou, sójovou omáčkou alebo iným dipom podľa chuti.

Tieto smažené ryžové závitky sú ideálnym spojením chrumkavej štruktúry a bohatých chutí. Recept si obľúbia nielen fanúšikovia exotiky, ale aj všetci, ktorí radi skúšajú nové jedlá. Výborne sa hodia ako predjedlo, hlavný chod alebo pohostenie pre hostí.

ZDROJ: https://sdp.nongdanct.com