Máte chuť na rýchly a nadýchaný dezert plný ovocnej sviežosti? Táto piškótová bublanina s kompótovanými marhuľami a višňami je ideálnou voľbou na každú príležitosť!
Spojenie jemného cesta a ovocnej chuti vytvára dokonale vyvážený dezert, ktorý si zamilujete na prvé sústo.
Ingrediencie:
- 250 g práškového cukru
- 5 žĺtkov
- 5 bielkov (vyšľahaných so štipkou soli na tuhý sneh)
- 200 ml oleja
- 300 g polohrubej múky
- 1 balíček prášku do pečiva
- 200 ml mlieka alebo vody (izbovej teploty alebo mierne ohriatej)
- Kompótované marhule a višne podľa chuti
Postup prípravy:
1️⃣ Príprava cesta:
- Vo veľkej mise vyšľahajte žĺtky s cukrom do svetlej nadýchanej peny.
- Pridajte olej, múku, prášok do pečiva a postupne prilievajte mlieko alebo vodu. Dôkladne premiešajte.
- Nakoniec jemne vmiešajte tuhý sneh z bielkov, aby cesto zostalo nadýchané.
2️⃣ Plnenie formy:
- Cesto vylejte na plech (približne 30 × 38 cm) vystlaný papierom na pečenie.
- Na vrch rovnomerne rozmiestnite kúsky kompótovaných marhúľ a višní.
3️⃣ Pečenie:
- Pečte v predhriatej rúre na 170 °C približne 25 – 30 minút, alebo kým bublanina prejde špajľovým testom (zapichnutá špajľa zostane čistá).
4️⃣ Podávanie:
- Po vychladnutí bublaninu nakrájajte a podávajte posypanú práškovým cukrom alebo ozdobenú šľahačkou.
Tipy a odporúčania:
✅ Ak chcete zdravšiu verziu, nahraďte časť múky mletými orechmi alebo celozrnnou múkou.
✅ Na vrch môžete pred pečením pridať posýpku z masla, cukru a múky, aby ste dosiahli chrumkavý efekt.
✅ Tento recept môžete vyskúšať aj s čerstvým sezónnym ovocím, ako sú maliny, černice alebo slivky.
ZDROJ: sdp.nongdanct.com
