Sourdough, kváskové raňajky a návrat k remeslu
Nie je to len chlieb. Je to zážitok, vôňa detstva a spomienka na niečo poctivé. Kváskový boom za posledné roky odhalil niečo hlbšie – túžbu po jednoduchosti, remeselnosti a návrate ku koreňom. Kváskový chlieb sa stal hitom nielen počas pandémie. Dnes ho nájdete v remeselných pekárňach, food blogoch aj vo vlastnej rúre mnohých domácností. A…