Tieto pestrofarebné Raffaello guľôčky sú nielen chutné, ale aj vizuálne atraktívne. Ich jednoduchá príprava a lahodná kombinácia kokosu, mandlí a jemného cesta zaručene poteší všetkých maškrtníkov. Sú ideálnym dezertom na sviatky, oslavy či len tak ku káve.
Ingrediencie:
- 250 g masla (izbovej teploty)
- 200 g vanilkového práškového cukru
- 150 g strúhaného kokosu
- 250 g sušeného mlieka
- 1 čajová lyžička mandľovej esencie
- 100 g strúhaného kokosu na obaľovanie
- 100 g celých mandlí (na plnenie)
- 1 čajová lyžička kakaa (na hnedé guľôčky)
- 1 čajová lyžička šťavy z červenej repy (na ružové guľôčky)
Postup:
1. Príprava cesta
- Maslo pri izbovej teplote vložte do misy a vyšľahajte spolu s práškovým cukrom do hladkej peny.
- Pridajte sušené mlieko, mandľovú esenciu a strúhaný kokos. Dobre premiešajte, kým nevznikne jednotné cesto.
- Zmes vložte do chladničky aspoň na 30 minút, aby mierne stuhla a lepšie sa s ňou pracovalo.
2. Príprava farebných variantov
- Cesto rozdeľte na tri časti:
- Biela verzia: ponechajte časť cesta bez zafarbenia.
- Hnedá verzia: do druhej časti cesta pridajte kakao a dôkladne premiešajte.
- Ružová verzia: do tretej časti cesta pridajte šťavu z červenej repy a premiešajte.
3. Formovanie guľôčok
- Z jednotlivých častí cesta odoberajte malé kúsky a tvarujte guľôčky.
- Do stredu každej guľôčky vložte celú mandľu.
- Guľôčky obaľte v strúhanom kokose, aby získali typický Raffaello vzhľad.
4. Servírovanie
- Hotové guľôčky uložte do papierových košíčkov na cukrovinky.
- Pred podávaním ich nechajte chvíľu vychladiť v chladničke, aby mali pevnú konzistenciu.
Tip:
Ak chcete experimentovať s farbami, môžete použiť prírodné farbivá ako šafranovú vodu na žltú alebo matcha prášok na zelenú. Pre ešte intenzívnejšiu kokosovú chuť môžete do cesta pridať kokosový likér.
ZDROJ: /sdp.nongdanct.com