Sladké potešenie: Tvaroh a maliny v dokonalej harmónii. Tento recept si zamilujete!

Tento recept na tvarohový koláč s malinami predstavuje dokonalú kombináciu chutí, ktorá osloví každého milovníka sladkých pochúťok.

Krémový a jemný tvaroh sa výborne snúbi s osviežujúcou kyslosťou malín, čím vzniká neodolateľný gastronomický zážitok. Pripravte si tento tvarohový koláč s malinami a vychutnajte si každý kúsok tejto lahodnej pochúťky.

---

Tvarohový koláč s malinami

Čo budeme potrebovať

• 100 g hladkej múky
• 1 lyžička prášku do pečiva
• štipka soli
• 65 g masla (s obsahom tuku 80 %)
• 200 g cukru (z toho 80 g do cesta, 120 g do tvarohovej zmesi)
• 2 vajcia
• 5 ml vanilkovej esencie
• 30 ml mlieka
• 250 g jemného tvarohu alebo krémového syra (Philadelphia alebo Mascarpone)
• 3 lyžice smotany
• 150 g mrazených malín (môžete použiť aj čerstvé)
• kôra z 1 citróna
• šťava z 1/2 citróna
• 100 g šľahačky na dekoráciu

---

Ako budeme postupovať

1. Príprava cesta
   Uistite sa, že všetky suroviny majú izbovú teplotu. V miske vyšľahajte zmäknuté maslo so 80 g cukru do peny. Potom pridajte rozšľahané vajcia, múku, prášok do pečiva, vanilkovú esenciu, mlieko a štipku soli. Miešajte, kým nevznikne hladká a mierne hustá zmes.
2. Príprava tvarohovej plnky
   V samostatnej miske vyšľahajte tvaroh (alebo krémový syr) so zvyšnými 120 g cukru, tromi lyžicami smotany, citrónovou šťavou a citrónovou kôrou. Zmes by mala mať jemnú a krémovú konzistenciu.
3. Vrstvenie do formy
   Formu s priemerom približne 25 cm vyložte papierom na pečenie. Najskôr do nej nalejte a rovnomerne rozotrite cesto, potom opatrne pridajte tvarohovú zmes. Maliny môžete zapracovať priamo do tvarohovej hmoty alebo ich rozložiť na povrch.
4. Pečenie
   Predhrejte rúru na 180 °C a koláč pečte asi 25 – 30 minút. Po dopečení ho nechajte úplne vychladnúť.
5. Servírovanie
   Na záver koláč ozdobte šľahačkou, malinami a prípadne lístkami mäty. Nakrájajte a podávajte.

ZDROJ: sdp.nongdanct.com