Chrumkavé oškvarkové placky z kuchyne pani Jitky. Tento recept si zamilujete!
- Príprava cesta:
Z droždia, cukru a trochy vlažného mlieka si pripravíme kvások. Po vykysnutí ho zmiešame s múkou, soľou, masťou a zvyšným mliekom. Pridáme nasekané oškvarky a vypracujeme cesto. - Tvarovanie placiek:
Z pripraveného cesta hneď tvarujeme menšie placky. Ukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Potrieme ich rozšľahaným vajíčkom a posypeme rascou, hrubou soľou alebo semienkami podľa chuti. - Kysnutie a pečenie:
Placky necháme kysnúť na plechu približne 30 minút. Potom pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C asi 15–20 minút, kým nie sú krásne zlatisté.
Dobrú chuť! Placky sú výborné ešte teplé, ale skvelé aj studené ako desiata na cestu či k pivu.
ZDROJ: https://sdp.nongdanct.com
