Slaná dobrota z kysnutého cesta: Cesnak, petržlen a syr v hlavnej úlohe

1. Príprava cesta:
   V mise zmiešajte teplé mlieko, teplú vodu, sušené droždie a cukor. Pridajte olej, preosiatu múku, soľ a nakoniec aj zmäknuté maslo. Všetko dôkladne premiešajte a rukou vypracujte pružné cesto. Vytvorte guľu, prikryte fóliou a nechajte kysnúť 40–45 minút na teplom mieste.
2. Formovanie:
   Okrúhlu formu na pečenie vyložte papierom na pečenie a jemne vysypte múkou. Vykysnuté cesto preneste do formy a prstami ho roztlačte do tvaru placky. Prikryte čistou utierkou a nechajte ešte 15 minút podkysnúť.
3. Príprava zmesi:
   V miske zmiešajte zmäknuté maslo s nasekanou petržlenovou vňaťou, pretlačeným cesnakom a dochuťte soľou.
4. Tvarovanie buchty:
   Do cesta vytvorte pomocou dna malého pohára niekoľko jamiek (dôlkov).
5. Dochutenie a syr:
   Povrch cesta potrite pripravenou petržlenovou zmesou a bohato posypte strúhanou mozzarellou.
6. Pečenie:
   Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 20 minút, kým nebude buchta zlatistá a chrumkavá.
7. Podávanie:
   Podávajte ešte teplé – ako predjedlo, k polievke alebo ako samostatné slané občerstvenie. Zvonka chrumkavé, zvnútra mäkké a voňavé. Nezostane ani omrvinka!

ZDROJ:https://sdp.nongdanct.com