Hrnčekový vanilkový zákusok – rýchly dezert s jemným krémom a bielou čokoládou
Keď sa dni skracujú a vonku sa ochladí, je ten správny čas na niečo sladké, teplé a jednoduché. Tento hrnčekový vanilkový zákusok je ideálny k popoludňajšiemu čaju alebo káve – jemné cesto, vanilkový krém a sladká poleva z bielej čokolády vytvoria kombináciu, ktorej nikto neodolá. A čo je najlepšie? Celý recept zvládnete bez váženia – postačí vám obyčajný hrnček!
Ingrediencie:
Na cesto:
- 1 hrnček polohrubej múky
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- 5 vajec
- Štipka vanilky (alebo vanilkový cukor)
- 1 hrnček kryštálového cukru
Na krém:
- 1 vajce
- 1 hrnček mlieka
- ½ hrnčeka cukru
- 2,5 lyžice hladkej múky
- 50 g masla
- Vanilkový lusk (alebo vanilková esencia)
Na polevu:
- 100–150 g bielej čokolády (podľa chuti)
- 1–2 lyžice smotany alebo masla na zjemnenie
Postup:
- Príprava cesta:
Vo väčšej mise vyšľaháme vajcia s cukrom a vanilkou do peny. Pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva a všetko dobre premiešame.
Formu na pečenie vymastíme maslom a vysypeme múkou, nalejeme cesto a pečieme pri teplote 180 °C približne 50–60 minút, kým nebude povrch zlatistý a špajľa suchá. - Príprava krému:
V kastróliku zmiešame vajce, cukor, vanilku, mlieko a hladkú múku. Za stáleho miešania zahrievame na miernom ohni, kým krém nezhustne. Odstavíme, pridáme maslo a dobre premiešame. Necháme úplne vychladnúť. - Zloženie zákusku:
Upečený korpus rozrežeme pozdĺžne na dve polovice. Na spodnú časť rovnomerne natrieme vychladnutý vanilkový krém. Prikryjeme druhou polovicou cesta. - Poleva:
Bielu čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli spolu so smotanou alebo kúskom masla – vznikne hladká a lesklá poleva. Touto polevou bohato prelejeme vrch zákusku a necháme stuhnúť v chladničke.
Tip:
Zákusok chutí skvele aj na druhý deň – krém sa krásne spojí s cestom a ešte viac zjemní jeho chuť. Odporúčame ozdobiť hoblinkami bielej čokolády alebo posypať práškovým cukrom tesne pred podávaním.
ZDROJ: sdp.nongdanct.com
