Jablkové rezy so škoricou a orechmi – dezert, ktorý rozvonia váš domov! Psst. Ale susede recept nepovedzte!

Vôňa pečených jabĺk a škorice dokáže vytvoriť tú pravú domácu atmosféru. Hraběnčine jablkové rezy sú lahodným a nadýchaným dezertom, ktorý si získal srdcia mnohých generácií.

Kombinácia jemného maslového cesta, šťavnatých jabĺk, voňavej škorice a nadýchaného snehu z bielkov robí z tohto koláča neodolateľnú pochúťku. Vyskúšajte tento osvedčený recept a doprajte si kúsok sladkej nostalgie.

---

Ingrediencie:

Na cesto:

• 500 g hladkej múky
• 200 g práškového cukru
• 1 balíček prášku do pečiva
• 6 vajec (žĺtky do cesta, bielky na sneh)
• 250 g masla

Na jablkovú vrstvu:

• 8 jabĺk
• 2 lyžice kryštálového cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• Mletá škorica podľa chuti
• ¼ balenia vanilkového pudingu (voliteľné, na zahustenie šťavy)
• 2 hrste jemne mletých vlašských orechov

---

Postup prípravy:

1️⃣ Príprava cesta:

• V mise zmiešajte múku, práškový cukor, prášok do pečiva, žĺtky a maslo. Vypracujte hladké cesto.
• Cesto rozdeľte na dve časti – ⅔ cesta rozvaľkajte a preneste na plech vystlaný papierom na pečenie.
• Zvyšnú tretinu cesta odložte do chladničky na neskoršie použitie.

2️⃣ Jablková vrstva:

• Jablká nahrubo nastrúhajte a ak sú veľmi šťavnaté, jemne ich vyžmýkajte.
• Rovnomerne ich rozprestrite na cesto a posypte škoricou, cukrom a vanilkovým cukrom.
• Ak sú jablká veľmi vodnaté, môžete ich jemne poprášiť vanilkovým pudingovým práškom.

3️⃣ Príprava snehu:

• Z bielkov a kryštálového cukru vyšľahajte tuhý sneh.
• Opatrne ho rozotrite na vrstvu jabĺk.

4️⃣ Dokončenie:

• Z chladničky vyberte zvyšnú tretinu cesta a nastrúhajte ju na vrch koláča.
• Posypte jemne mletými vlašskými orechmi.

5️⃣ Pečenie:

• Predhrejte rúru na 180 °C a pečte približne 30 minút, kým nebude povrch koláča krásne zlatistý.

6️⃣ Podávanie:

• Po vychladnutí nakrájajte na porcie a podávajte. Výborne chutí samostatne, ale aj s kopčekom vanilkovej zmrzliny.

---

Tipy a odporúčania:

✅ Pre ešte výraznejšiu chuť môžete do jabĺk pridať trochu citrónovej šťavy.
✅ Ak chcete jemnejšiu verziu, pridajte do cesta lyžicu kyslej smotany – bude vláčnejšie.
✅ Hraběnčine rezy chutia skvele aj na druhý deň, keď sa chute ešte lepšie prepoja.

ZDROJ:sdp.nongdanct.com